استفاده بهینه از اجاق گازها

نکاتي در مورد اجاق برقي :

در کشور ما گاز طبيعي به ميزان فراوان وجود دارد؛ تمام تلاشها معطوف آن بوده است که لوله کشي گاز تا حد امکان مصرف شوفاژ و آشپزخانه را تأمين کند. بنابراين با وجود گاز نبايد از اجاق برقي استفاده کرد در ساير مناطق نيز در صورت امکان بهتر است که از اجاق گازهاي کپسولي و يا مايکروويو استفاده شود که هزينه و مصرف بسيار کمتري دارند. با اين همه در صورت استفاده از اجاق برقي به نکات زير توجه کنيد. نکات ضروري – تا حد امکان سعي کنيد از مايکروويو به جاي اجاق برقي استفاده کنيد. اين اجاقها با استفاده از ريزموجها؛ امواج يا بسامد بالاي راديويي را منتشر مي نمايند. اين امواج از سطح مواد غذايي نفوذ مي کنند و مولکولهاي آب داخل آن را به حرکت در مي آورند. مصرف انرژي و زمان پخت کاهش مي يابد از آنجا که گرماي کمتري در آشپزخانه توليد مي شود در هزينه تهويه تابستان نيز صرفه جويي مي شود.

– اندازه ظرفهاي آشپزي ( ماهيتابه ؛ قابلمه و …) با اندازه المنت يکي باشد.

– تا حد امکان از درجه هاي بالاي اجاق استفاده نکنيد.

– چند دقيقه پيش از اتمام آشپزي دستگاه را خاموش نماييد تا از حرارت باقيمانده در المنت حداکثر استفاده بشود.

– استفاده از ديگهاي زودپز در اين موارد بسيار مفيد است زيرا مصرف انرژي را کاهش مي دهند.

– هنگام استفاده از دستگاههاي ماکروويو سطح داخلي آن را هميشه تميز نگه داريد و اغلب مي توانيد غذاها را در همان ظروف پذيرايي بپزيد. اين امر سبب صرفه جويي در وقت و آب گرم لازم براي شستن ظروف غذا مي شود.

– تميز کردن منظم اجاق و فر از مصرف آنها مي کاهد و به عمر آنها مي افزايد.

– پيش از پختن غذاهاي يخ زده را در محلي قرار دهيد تا يخ آنها آب شود و زمان آشپزي کاهش يابد.